Cara Memasak Yakitori

Yakitori – Skewered grilled chicken

Yakitori Skewered grilled chicken adalah ayam panggang yang ditusuk (biasa disebut sate). Semua bagian yang berbeda dari ayam seperti, paha, kulit, hati, dan lainnya dapat digunakan untuk yakitori.

Untuk mengetahui bagaimana cara membuat yakitori tersebut, kami berikan resepnya sebagai berikut:

Bahan:

* Paha Ayam: tanpa tulang dan kulit
* Japanese leek (* negi),daun bawang
* kecap
* Mirin (sake)
* gula
* Madu atau sirup maple
* Tongkat kayu kecil (sebagai penusuk sate)

* Untuk bahan-bahan tersebut mungkin tidak tersedia di supermarket Barat, tetapi bisa ditemukan di toko-toko bahan makanan Jepang yang ada di kota-kota besar di Eropa dan Amerika.

Persiapan memasak:
* Campurkan 4 sendok makan kecap, 3 sendok makan gula, sedikit madu atau sirup maple, sedikit mirin dan air, lalu panaskan hingga menyatu.

* Potong paha ayam menjadi potongan-potongan besar sekitar 3x2x2cm.

 

* Masukkan potongan ayam ke dalam saus yang sudah siap, dan biarkan selama beberapa saat.

 

* Potong daun bawang atau bawang hijau sepanjang 3 cm.
* Tusuk tiga atau empat potong ayam dan beberapa daun bawang pada setiap tongkat kayu.

* Kemudian dipanggang atau menggunakan oven pada suhu 200 derajat celsius sampai matang (Tongkat kayu bisa dibungkus dengan alumunium foil supaya tidak terbakar).

Informasi Umum:

Yakitori populer di kalangan salarymen ketika mereka pergi keluar bersama-sama setelah bekerja. Biasanya  akan terasa lebih lezat saat disajikan masih panas dengan tambahan sake.

Mudah kan pembuatannya ?? tunggu apa lagi, ayhoo di coba.

Sumber : japan-guide.com

Tinggalkan komentar jculers

Alamat email jculers tidak pernah dipublikasikan, fields yang bertanda * harus diisi.

Artikel lainnya