Beranikah kamu mencoba makanan ini? Funazushi

Funazushi adalah sebuah sajian yang dibuat dengan funa (ikan mas yang hidup di Danau Biwa-ko di Shiga) selama musim pemijahan. Setelah ikan dibersihkan dan tinggal tersisa telur, kemudian ikan di asinkan menggunakan garam dan di simpan selama sekitar satu bulan, setelah itu dicuci dengan air.

funazushi5Untuk mebuat funazushi ikan yang sudah di simpan selama sebulan di campur dengan nasi jepang dan simpan kembali setidaknya selama enam bulan untuk matang bahkan 1 tahun agar proses fermentasi sempurna.

pG112252935

Dengan rasa yang unik dan rasa asam, kamu harus memiliki keberanian ketika makan untuk pertama kalinya. Karena sangat bergizi, kamanan ini diberi julukan “keju Jepang”.
Cukup sepotong dan memakannya tanpa tambahan apa-apa atau menikmati sebagai chazuke (sebagai lauk dari nasi putih atau bubur dan dilengkapi dengan sup bening  dan teh). Sushi yang dibuat melalui fermentasi laktat seperti funazushi ini disebut narezushi dan merupakan makanan diawetkan tradisional di Jepang.

funazushi

alljapantours.com

  1. Ladila
    5 tahun yang lalu

    kok kayaknya enak ya?? jadi pengen nyoba XD

    Reply
  2. Irfan
    5 tahun yang lalu

    bagus untuk dicoba neh
    mana telpon mana telpon? pesen dulu

    Reply

Tinggalkan komentar jculers

Alamat email jculers tidak pernah dipublikasikan, fields yang bertanda * harus diisi.

Artikel lainnya